Kaupallisen kaupunkiviljelyn ominaisuudet Floridassa (2023)

Florida kaupungistuu nopeasti. Vuonna 2019 Floridassa asui 21,5 miljoonaa asukasta, kun se vuosikymmen sitten oli 18,8 miljoonaa, ja yhä suurempi osa väestöstä asui kaupunkialueilla. USDA on luokitellut 44 Floridan 67 maakunnasta kaupunkialueiksi, kun vuonna 2003 määrä oli 38 (USDA-ERS, 2021). Koska maatalous on matkailun ja rakentamisen ohella yksi Floridan kolmesta suurimmasta toimialasta, tämä kaupungistumisen lisääntyminen on johtanut vastaavaan kasvavaan kiinnostukseen ja keskittymiseen kaupallisen kaupunkimaatalouden (CUA) kehittämiseen osavaltion tärkeänä maatalouden alana. CUA on elintarvikkeiden tuotantoa, jalostusta, jakelua ja myyntiä kaupunki-, esikaupunki- ja esikaupunkialueilla vilpittömässä mielessä kaupallisiin maataloustarkoituksiin (voittoa tavoitteleviin tarkoituksiin). CUA-tilat voivat olla uusia toimintoja, jotka pyrkivät viljelemään kaupunkialueilla (esim. maatilat tyhjillä tontilla tai asuinpalstoilla), tai ne voivat olla pitkäaikaisia ​​tiloja, jotka toimivat maa-alueella, joka on kaavoitettu maatalouskäyttöön, mutta jota ympäröi rakenteilla oleva maa. . Jälkimmäinen skenaario sijoittaa tilan entiselle maaseutualueelle, joka on nyt kaupunkialue. Yleistä tietoa erityyppisestä kaupunkiviljelystä (UA), mukaan lukien ei-kaupallinen toiminta, on Ask IFAS:n julkaisussa "Mitä on kaupunkiviljely?"

Syvällisempi ymmärrys Floridan CUA-sektorista sekä kaupunkien maatalouden kehittämisen ja laajentumisen tärkeimmistä mahdollisuuksista ja esteistä voi auttaa edistämään alan kasvua ja elinkelpoisuutta Floridassa. Tämä Ask IFAS -julkaisu tarjoaa yleiskatsauksen Floridan kaupunkitilojen kokoon, tuotantomenetelmiin ja markkinakanaviin. Siinä käsitellään kaupunkiviljelijöiden käsityksiä toimintansa esteistä, mahdollisuuksista ja tarpeista. Asiakirjan päätteeksi käsitellään CUA:n viljelijöiden tietoresurssien ja koulutustarpeita ja mieltymyksiä. Tämä julkaisu on tarkoitettu laajennusagenteille, paikallishallinnossa työskenteleville henkilöille, kuten valituille virkamiehille ja suunnittelijoille, alueellisille suunnitteluneuvostoille tai muille tahoille, jotka ovat kiinnostuneita sekä UA:n asemasta että tavoista tukea sen kehitystä Floridassa.

Vuosina 2020 ja 2021 UF/IFAS-tutkijat tekivät haastatteluja ja jakoivat kyselyn saadakseen tietoa Florida CUA:n maanviljelijöiden kaupunkiviljelyn esteistä, heidän tarpeistaan ​​tukea liiketoiminnan elinkelpoisuutta ja kannattavuutta sekä heidän käsityksiään tulevaisuuden liiketoimintamahdollisuuksista sekä koulutuksen hyödyllisyydestä. aiheita ja muotoja. (Lisätietoja tutkimusmenetelmistä, katso Campbell et al., 2022 ja Campbell et al., 2023). Haastateltavat (n=29) ja kyselyyn vastanneet (n=53) olivat kaikilta suurilta Floridan suurkaupunkialueilta.

Tutkimuksessa kerättiin demografisia perustietoja CUA:n maanviljelijöistä ja heidän toiminnan ominaisuuksista, mukaan lukien tilakoko, käytetyt tuotantojärjestelmät, myydyt sadot ja käytetyt markkinakanavat. Kyselyyn vastaajia pyydettiin valitsemaan vain kolme parasta estettä ja mahdollisuutta, jotta kyselyvastaukset kuvastavat CUA:n toiminnan tärkeimpiä esteitä ja mahdollisuuksia. Haastatteluissa kerättiin viljelijöiltä syvällistä tietoa heidän liiketoiminnan kannattavuuden ja laajentumisen esteistä ja mahdollisuuksista sekä siitä, millaista tietoa ja resursseja olisi hyödyllistä sekä yrityksen käynnistämisessä että liiketoiminnassa.

Kaupunkiviljelijöiden väestötiedot ja maatilojen ominaisuudet

Kuten taulukosta 1 käy ilmi, 20 % kyselyyn vastanneista oli alle 40-vuotiaita, jotka USDA luokittelee nuoriksi viljelijöiksi. Lähes puolet (45 %) vastaajista oli naisviljelijöitä. Kyselyyn vastaajat olivat enimmäkseen valkoisia, mikä heijastaa osavaltion maanviljelijöiden väestötietoja. Noin 10 % CUA:n viljelijöistä ilmoitti olevansa latinalaisamerikkalaisia ​​tai latinalaisia. Yli puolella (53 %) kyselyyn vastanneista oli 10 vuoden kokemus tai vähemmän, minkä USDA luokittelee uusiksi ja aloitteleviksi viljelijöiksi. Alle 5 vuotta toimineiden tilojen välillä oli lähes tasainen jakautuminen (45 %) verrattuna 5 vuotta tai enemmän (55 %). Kyselyyn vastanneilla CUA:n tiloilla oli hyvin vähän tuotannossa olevaa maata, joista 40 % tuotti enintään 1 hehtaarin alueella. Vertailun vuoksi Floridan maatilan keskimääräinen koko on 246 hehtaaria (USDA-NASS, 2020).

Ihmiset yhdistävät CUA:n usein sisä- tai hydroponiseen tuotantoon, mutta tutkimuksemme havaitsi, että CUA-tiloilla yleisimmät tuotantomenetelmät ja -järjestelmät olivat maassa, jota seurasivat kohotetut sängyt tai kontit ja korkeat tunnelit. Viljelijät valitsivat kaikki käyttämänsä tuotantomenetelmät. Huomaa, että vastausvaihtoehdot eivät sulje toisiaan pois (katso taulukko 2.) Floridan CUA-viljelijöiden yleisimmät tulonlähteet olivat vihannekset, yrtit ja mausteet sekä hedelmät, mutta CUA:n toiminta saa tuloja erilaisista tuotteista ja palveluista. Katso kaikki tulolähteet taulukosta 3. Kyselyyn vastaajat ilmoittivat myynnin arvon perusteella kolme parasta markkinapaikkaa. Tärkeimmät myyntipisteet olivat viljelijämarkkinat, maatilamyynti, tukku- tai elintarvikekeskukset sekä verkkomyynti. Katso kaikki pistorasiat taulukosta 4.

Ylin esteet

Viljelijöitä pyydettiin tunnistamaan tilansa kohtaamat esteet. Useimpien kyselyyn vastanneiden suurimmat esteet olivat työvoima, pääoman saatavuus ja kannattavuus, mutta CUA:n toiminnalla on useita lisäesteitä, jotka liittyvät heidän kaupunkisijainteihinsa sekä pientiloilla yhteisiä esteitä ja haasteita. Katso kaikki esteet taulukosta 5.

Haastatteluissa käsiteltiin myös työn ja pääoman saatavuuden esteitä. Eräs viljelijä totesi, että työvoiman löytämisen vaikeus johtui pientilojen työntekijöiden tehtävien moninaisuudesta ja muiden toimialojen kilpailusta. Hän sanoi: "Meidän täytyy... käyttää traktoria ja myydä tavaraa torilla... se on monipuolinen yksilö. 20 taalalla tunnissa he saavat nyt paljon parempia töitä." CUA:n viljelijät ilmoittivat myös, että heillä oli vaikeuksia saada alkupääomaa. Eräs maanviljelijä sanoi: "Pienviljelijänä, vaikka minulla olisi [hyvä] luottoluokitus... En voinut saada minkäänlaista rahoituslainaa tilalleni... Saadaksemme tämän tilan käyntiin, me meidän täytyi käyttää kaikki säästöt."

Lakiin, maankäyttömääräyksiin, kaavoitukseen ja maan pääsyyn liittyvät esteet olivat myös yleisiä CUA-tiloilla Floridassa sekä tutkimuksessa että haastatteluissa. Haastatteluissa käsiteltiin perusteellisesti maankäyttösäännöksiä ja maankäyttöön liittyviä kysymyksiä CUA:n liiketoiminnan kannattavuuden ja laajentumisen ensisijaisena esteenä. Eräs CUA:n maanviljelijä sanoi: "Kuinka voin kiertää tämän... hallituksen jatkuvan byrokratian? Koko järjestelmä kehittyy tukemaan enemmän kehitystä kuin maataloutta... se tuntuu jatkuvalta ylämäkeen taistelulta." Toinen maanviljelijä, joka myös keskusteli maankehityksestä ongelmana, sanoi: "Maanviljelijöiltä on viety esteettömyys ostaa sitä, tiedäthän, että se on maatalousmaata – se on ollut maataloutta ikuisesti ja nyt se on kaavoitettu asuinalueeksi. Maankäytön muuttaminen tekee siitä mahdoton maanviljelijöille."

Parhaat mahdollisuudet

Kyselyssä viljelijöitä pyydettiin tunnistamaan parhaat mahdollisuudet kasvattaa liikevaihtoa tai laajentaa toimintaansa seuraavan kolmen vuoden aikana (taulukko 6). Maatilamatkailu ja lisäarvotuotteet olivat kaksi suurinta vastausta, joita seurasivat uudet hedelmäsadot, verkkomyynti ja uudet vihanneskasvit. Uudet eläintuotteet ja laajentuvat tuotteet olivat kyselyyn vastanneille vähiten tärkeitä.

Myös CUA:n maanviljelijät keskustelivat näistä mahdollisuuksista haastatteluissa. Eräs haastateltava sanoi lisäarvotuotteista: "Lisäarvolla on vain paljon järkeä, koska olen erittäin pieni maatila, joten miten tahansa voin moninkertaistaa voittoni sadoilla... siinä hyvin rajoitetussa tilassa, jonka minä näyttää olevan järkevintä liiketoiminnan kasvattamiseen tai tulojen moninkertaistamiseen." Maatilamatkailu tunnistettiin tulevaisuuden keskeiseksi mahdollisuudeksi, osittain siksi, että se voi tarjota lisätuloja ilman uusien tai lisäkasvien käyttöönotosta aiheutuvia ennakkokustannuksia. Eräs maanviljelijä sanoi: "Maatilamatkailu on mahtava mahdollisuus saada lisätuloja ilman suuria ponnistelujamme. Tiedätkö, se vaatii vain tunnin meidän ajastamme, jotta voimme antaa kierroksen, tai jos se on tilaisuus tilalla, niin se on paljon tuloja. Kuten esimerkiksi, voisimme mahdollisesti tehdä yhden viikonlopun aikana sen, mitä meidän pitäisi tehdä kolmessa kuukaudessa.

Haastatteluissa maanviljelijät keskustelivat siitä, että heidän kiinnostuksensa verkkokauppaan motivoivat asiakkaiden mukavuustavoite ja ruoan kotiinkuljetusten suosion kasvu vastauksena COVID-19:ään. Eräs maanviljelijä selitti näkemyksensä mahdollisuudesta seuraavasti: "Hankimme lisää teknisiä... ovelta toimitustyyppisiä asioita, luulen, että ihmiset tulevat menemään tällä tavalla tulevaisuudessa... he haluavat Instacartin maatiloille ja jos he voivat tilata tavaroita verkosta yöllä, vaikka he ovat vain sohvalla tai jotain sellaista, ja sinä voisit tuoda ne heille seuraavana päivänä… se on rehellisesti sanottuna uusi lisäarvo.”

Mitä tulee uusiin viljelykasveihin, eräs maanviljelijä ilmoitti etsivänsä "… uusia tulovirtoja uusista viljelykasveista tai samoista viljelykasveista uusilla lajikkeilla". Maanviljelijät mainitsivat näkevänsä edun uusien lajikkeiden, jotka hyödyntävät paikallisen yhteisön mieltymyksiä, kuten ainutlaatuisten lajikkeiden (esim. purppuraporkkanoiden) tai etnisten vihannesten kasvattaminen paikallisen yhteisön palvelemiseksi, joka tavallisesti joutuisi tuomaan tuotteitaan.

Koulutus- ja tietotarpeet

CUA:n viljelijät hyötyisivät tietoresursseista ja koulutuksesta. Kyselyssä pyysimme CUA:n viljelijöitä arvioimaan koulutusaiheiden ja koulutusmuotojen hyödyllisyyttä. Kaikkia kyselyn aiheita pidettiin erittäin hyödyllisinä (taulukko 7). Keskiarvoilla neljä tai enemmän (1 = ei ollenkaan hyödyllinen; 5 = erittäin hyödyllinen) CUA:n viljelijöille hyödyllisimpiä aiheita olivat uudet kasvit ja tuotteet, uusi teknologia ja tuotantomenetelmät sekä markkinointi ja myynti. Vastaajat arvioivat samalla asteikolla tietolähteiden hyödyllisyyttä. Kaikkia tietolähteitä ja koulutusmuotoja pidettiin kohtalaisen tai erittäin hyödyllisinä (taulukko 8). Hyödyllisimpinä pidetyinä tietolähteinä olivat viljelijät, Extension-agentit ja peltopäivät. CUA-tuottajien koulutus- ja koulutusmateriaalien tulisi keskittyä erilaisiin taloudellisen kestävyyden näkökohtiin, koska maatilat ilmoittivat, että niillä oli useita taloudellisia esteitä, mukaan lukien pääoman saanti, kannattavuus, myynti ja markkinointi sekä liiketoiminnan johtaminen.

Johtopäätös

CUA on kasvava maataloussektori Floridassa. CUA-tiloilla on sekä ainutlaatuisia esteitä että mahdollisuuksia sijainnistaan ​​johtuen. Laajennusagentit, paikallishallinnot, elintarvikepoliittiset neuvostot ja yhteisön jäsenet voivat kaikki osallistua tämän Floridan maatalousalan menestyksen ja laajentumisen tukemiseen.

Laajennusagenteilla on tärkeä rooli CUA:n kehittämisen tukemisessa tarjoamalla koulutusohjelmia maanviljelijöille, alueellisille suunnitteluneuvostoille, elintarvikepolitiikan neuvostoille, paikallishallinnon sidosryhmille, kuten valituille virkamiehille ja suunnittelijoille, sekä Floridan asukkaille. Viljelijöille suunnatut ohjelmat voivat keskittyä aiheisiin, jotka on todettu hyödyllisimmiksi taulukossa 7. Laajennusagentit voivat tarjota koulutusta tai teknistä tukea auttaakseen CUA:n maanviljelijöitä tavoittelemaan taulukossa 6 lueteltuja mahdollisuuksia lisätä tuloja tai laajentaa UA-toimintaansa. ja elintarvikepoliittiset neuvostot voivat tukea CUA:n kehittämistä tarjoamalla tietoa alueellisille suunnitteluneuvostoille ja paikallishallinnon sidosryhmille CUA:n tilojen tarpeisiin vastaamiseksi, mukaan lukien kaavoitus- ja maankäyttömääräysten muuttaminen CUA:n toiminnan mahdollistamiseksi, maan pääsyn tukeminen uusille CUA-operaatioille ja maan säilyttäminen maataloustuotantoa varten tulevissa kehityssuunnitelmissa. Lopuksi yhteisön jäsenet voivat tukea CUA:ta lisäämällä yleisön tietoisuutta CUA:n tärkeydestä, ilmaisemalla tukensa CUA:lle julkisilla foorumeilla ja ostamalla tuotteita CUA:n tiloilta.

Viitteet

Campbell, C. G., DeLong, A. N. ja Diaz, J. M. (2023). Kaupallinen kaupunkiviljely Floridassa: laadullinen tarvearviointi.Uusiutuvat maatalous- ja elintarvikejärjestelmät,38, e4.https://doi.org/10.1017/S1742170522000370

Campbell, C. G., Ruiz-Menjivar, J. ja DeLong, A. (2022). Kaupallinen kaupunkiviljely Floridassa: tarpeet, mahdollisuudet ja esteet.HortTechnology,32(4), 331–341.https://doi.org/10.21273/HORTTECH05038-22

USDA-ERS. 2021. Rural Atlas Data. Taloustutkimuspalvelu. Käytetty 5.11.2021.https://www.ers.usda.gov/data-products/atlas-of-rural-and-small-town-america/download-the-data/

USDA-NASS. 2020. Maatilat ja maatiloja tiloilla 2019 Yhteenveto. Maataloustilastopalvelu. 1–17. Käytetty 7. joulukuuta 2021.https://www.nass.usda.gov/Publications/Todays_Reports/reports/fnlo0220.pdf